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芳醇なかほり

2014年9月10日

こんにちは!製造部の秋です。

いきなりですが、問題です!



さて、これはいったいなんだと思います?



卓球のラケット!
に似ていますが、なんだかやけに角ばっていますねぇ。
それになんだかブツブツしたシートが貼り付けられていますね。



この緑色をした物体と一緒に使うようですが・・・






正解は...








わさびおろし器』です!
なんと白いブツブツは鮫皮なんです。




先日、焼津さかなセンターで見つけてつい購入してしまいました。
どうして、さかなセンターでわさびが置いてあるのか...お寿司やお刺身でわさびを使うからなんですかね~?

お店の方に詳しいお話を聞かせて頂きますと、静岡の有東木地区がわさび栽培発祥の地なのだそうです。



購入したおろし器に使われている鮫の皮は『コロ鮫』と言う種類の鮫で、皮の目が細かすぎても良くないらしくお店の方に良い感じのおろし器を選んで貰いました。



茎を落として頭のほうから円を描くようにして擦ると辛味が増して一層美味しく食べられるそうです。

そして、わさびをすりおろすには鮫皮のおろし器を用いると最高の味が引き出せるそうです!

早速、鮫皮のおろし器でわさびをおろしてみたところいつにも増してわさびのいい香りを感じました!味は...思ったよりは辛くありませんでした


と言うことで、わさびの芳しいかほりを欲したらぜひ東洋ピアノにお越し下さい!
わさびおろします




↓わさびと鮫皮おろし器はこちらで購入しました。
(有)サスイゲタフード
静岡県焼津市焼津6-1-19
さかなセンター店 1号店 054-629-2727
         2号店 054-629-8080
通販フリーダイヤル 0120-159808
E-mail: sasuigeta@tokai.or.jp



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